Cursos BRC

En la industria alimentaria las normas para las cadenas minoristas, debieron armonizar los estándares de seguridad alimentaria. Siendo desarrollados por la asociación de minoristas británicos para las necesidades del mercado del Reino Unido, y también para otros países europeos y de América.

• BRC Food – define claramente los requisitos para la seguridad alimentaria. Cubre las siguientes áreas de operación de la planta de producción: sistema HACCP, sistema de gestión de calidad, planta de producción y medio ambiente, control de productos, control de procesos y personal.
• BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials – establece requisitos para los fabricantes de envases, materiales de envasado destinados principalmente a alimentos, así como para otros fines. Regula el sistema de gestión de calidad, análisis de peligros y evaluación de riesgos, estándares ambientales, control de productos, procesos y personal. BRC Packaging fue creado por el British Retail Consortium (BRC) y el Institute of Packaging (IoP).
• BRC Consumer Products – está dirigido a fabricantes de productos no alimenticios (por ejemplo, fabricantes de productos químicos para el hogar, cosméticos, textiles, vidrio, etc.), destinados directamente al consumidor final. La norma cubre las siguientes áreas: sistema de gestión de calidad, planta y entorno de producción, control de productos, control de procesos de producción y personal.